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水分保持剂是用于提高产品水分含量并保持其水分稳定的一类食品添加剂，常见的种类包括甘油、丙二醇、聚乙二醇等，这些成分通常用于食品、化妆品和其他需要保持水分的领域，至于运动器材塑料中是否含有水分保持剂以及是否属于防腐剂，这取决于具体的塑料类型和用途。
有些运动器材的塑料可能会添加水分保持剂以提高其抗水性、防止干燥或开裂，并非所有运动器材塑料都会添加这种添加剂，至于是否属于防腐剂，一般而言，水分保持剂并不等同于防腐剂，防腐剂主要是用来防止产品腐败变质，延长保质期的添加剂，比如常见的苯甲酸钠、山梨酸钾等。
仅供参考，建议查阅相关的食品或塑料行业资料，或咨询专业人士以获取更准确的信息，如涉及食品或运动器材的安全问题，建议仔细查看产品说明。